Gente do céu, que receita é essa? Essa costela com mandioca é uma perdição. Acompanhada de um arroz branco fresquinho e uma salada é a perfeição. Então, está esperando o que para conferir o passo a passo dessa costela ensinada pelo canal da van Oliveira que é de arrasar e deixar qualquer um apaixonado!?
Como fazer costela com mandioca
Preparar a costela com mandioca é simples. O modo de preparo da costela com mandioca é fácil, primeiro vamos fazer o refogado com a costela na panela de pressão e deixar cozinhar por 45 minutos. Em seguida, iremos preparar o pirão com um pouco do caldo da costela e farinha de mandioca fina. Por último, vamos servir essa delícia de costela com mandioca e então nos surpreendermos com tanto sabor e suculência que tem essa receitinha!
Ingredientes da receita de costela com mandioca
Para a costela
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 1kg de costela
- ½ kg de mandioca
- 2 cebolas grandes
- 2 tomates
- Óleo (a gosto)
- 1 colher (sopa) do tempero master chef
- 1 colher (sopa) do tempero de bacon
- 7 dentes de alho
- 2 pimentas de cheiro
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- ½ colher (sopa) de colorau
Para o pirão
- ½ xícara (chá) de farinha de mandioca fina
- 3 xícaras (chá) do caldo da costela
Modo de preparo
Da costela
- Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o óleo e o alho amassado e deixe esquentar um pouco.
- Adicione a costela em pedaços, misture e deixe refogar por 5 minutos.
- Acrescente a cebola picada, o tomate picado e a pimenta de cheiro picada e misture mais e deixe refogar.
- Junte o sal, a páprica defumada, o chimichurri, o tempero master chef, o tempero de bacon e misture tudo muito bem até incorporar na carne.
- Coloque o colorau, misture e deixe cozinhar por mais 4 minutos.
- Cubra a costela com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos depois de pegar pressão.
- Desligue o fogo, retire a pressão da panela, abra, coloque os pedaços de mandioca, misture, adicione mais um pouco de água e deixe cozinhar por mais 25 minutos depois de pegar pressão novamente.
- Desligue o fogo, abra a tampa e acrescente mais água e deixe ferver por uns minutos.
Do pirão
- Retire 3 xícaras (chá) desse caldo da costela e coloque-o em uma panela, em fogo médio, acrescente a farinha de mandioca fina e misture bem até homogeneizar.
- Desligue o fogo e então sirva essa delícia de costela com mandioca com um arroz e com o pirão que você não vai se arrepender!
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